マムズケイクでは、体に負担の少ない食の提案をしています。

自ら経験したアレルギー症状に、今となっては感謝しています。
食の基本を見直すきっかけになり、仕事の内容も大きく変わる事となりました。

１０年間、フランス菓子の卸業を営んで参りましたが、
マクロビオティックに出会い、当たり前のことを改めて学び、
なるべく体に負担の少ない原材料を選びたいと思いました。

今後マムズケイクは、「玄米菜食」と「体に負担の少ないスウィーツ」を提供して参ります。

店主プロフィール
安田　恵久 Iku Yasuda
リマクッキングスクール（日本CI協会）師範科卒
NPO法人オーガニックコンシェルジュ協会認定員

代官山　イルプルー シュル ラ セーヌにてフランス菓子を学び、
より安全、体に優しいお菓子を作る為、１９９９年にマムズ ケイクをスタート。
地元レストラン、カフェ、雑貨店への卸を主とし、個人の引き菓子などを制作。
マクロビオティックの少人数教室、出張講師等。

イベント経歴
サンセットマルシェ（高崎駅改札前コンコース）
都内百貨店（元有楽町阪急、銀座プランタン、三越）
地元雑貨店内、幼稚園、小、中学校にてマクロビオティック料理教室